re 此前的2007年，由于是在雨天采收，因此整个年份的葡萄酒表现较为轻盈。
理查德说：这里发生的一切都与我们以前遇到过的不同。我不知道这些酒将会什么时候出产，会被叫做什么，以及到底会出产多少。
LVMH葡萄酒业务负责人让-古罗姆普哈茨先生（Jean-Gulaume Prats）说：在葡萄酒方面，中国是一个全新的理想国，是一个新世界。他们希望在这些酒出产后会遇到一个更加完善的中国葡萄酒市场，就象Vinexpo预测的那样，从2011年起的4年间，葡萄酒消费量翻一番，而2016年还会在此基础上继续上升40%。在宁夏，酿酒师们已取得突破，其葡萄酒也在国际葡萄酒大省上屡获大奖，云南也取得了不错的成绩，而只有山东，人们还在担心这里的潮湿气候会给葡萄生长照成困扰。他们打算在这里按照他们的想法酿造出高品质的葡萄酒，然而在他们前方的路很可能非常地崎岖。事实上，LVMH已经在云南省开展了为期三年的勘探，目地就是要找到一块拥有温暖夏季的土地，其土壤不仅排水性好而且灌溉也方便。
除了在中国云南省的投资之外，LVMH旗下还拥有许多著名葡萄酒品牌，比如库克香槟（Champagne Krug）、唐培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon）以及滴金酒庄（Chateau dYquem）等等。图片来源：www.bordeaux.com LVMH与DBR的角逐 今年，法国奢侈品集团路易威登集团（LVMH）在中国经营的葡萄园已开始收获首批葡萄了。丽贝卡：不喝酒时，你都会饮什么饮料？ 尼克：这是个大问题几乎所有的饮品，我都会尝试一下。
我现在难以想象，如果当初没有这样做，现在会是怎样的。去年有点失望，我参加了两次考试，一次也没通过，但还是很高兴，因为我一直都在进步。丽贝卡：据说，品酒时不会事先告诉你们这是什么酒，对吗？ 尼克：从未有过，但我心里自有主张。丽贝卡：就你而言，侍酒师大师是一个什么样的角色？ 尼克：对我来说，首先侍酒师大师是一位伟大的服务者，其次是一位好主人，他能够读懂每位客人想要什么，什么才能让他们认为自己所体验的是快乐的。
前两年，我就是和其他三个人一起共处的，他们为我专业的侍酒师大师考试提供了许多的帮助和时间。摘要： 世界上最新的侍酒师大师诞生了，他就是——尼克•黑泽尔(Nick Hetzel)。
在我要去的那所大学里，有位侍酒师大师正在授课，因此我便选修了这门课程。时间过得太快，压力又很大。丽贝卡：侍酒师无与伦比的形象如今还存在吗？ 尼克：通常，我都会带着羔皮手套尽可能友好的走到餐桌边。高中时，我就和一些十分有天赋的人一起在一家绝好的餐馆工作，并因此爱上了这个行业。
丽贝卡：在得知你通过考试后的一周里，你都做了什么？ 尼克：我去鹅石湖畔（Pebble Beach）打了高尔夫球，喝了好酒。如果外边很热，我喜欢玛格丽塔。世界上最新加入世界侍酒师大师协会（Court of Master Sommeliers）的尼克黑泽尔(Nick Hetzel)向丽贝卡吉布（Rebecca Gibb）讲述了他参加考试和作为一名侍酒师大师的生活，以及他对今后人生的打算。丽贝卡：你可以重新回到生活的。
我有一把从我叔叔那儿继承来的吉他，我从来没有学过吉他，因此可以学习一下，增加一些业余的兴趣爱好。我还喜欢拉弗格（Laphroaig），云顶（Springbank），高原骑士（Highland Park）。
丽贝卡：接下来你会做什么呢？ 尼克：尽量做更好的自己。我甚至会想买瓶酒，打开它，品尝它。
因此，我希望帮助我的人能够提一些问题，然后给我举一些不同的例子，因为他们不知道我打算付多少钱。餐馆里比较流行的是鸡尾酒。列单的变化是完全不同的，往往更注重受众而非食物本身。丽贝卡：你认为哪部分是最难的呢？ 尼克：对我来说，和其他人一样，品酒部分应该是最难的，因为我们今天品尝到的和明天品尝到的都会不同。你想知道如何成为一名世界顶级的侍酒师吗？你想了解世界顶级侍酒师的生活是怎样的吗？一起跟随我们的镜头向前走吧。理论部分占用了大部分的准备时间，所以学习整个葡萄酒是非常具有挑战性的。
丽贝卡：你已经在世界侍酒师大师协会学习了多久？ 尼克：距离我通过入门考试已有10年之久了。此外，我正在搬家，我和女朋友有了属于我们的第一所房子，今天刚拿到钥匙。
尝试与变得更好是存在人们心中一种固有的自然心理，试着去做，就会达成目标。我们的鸡尾酒和烈酒都卖得很棒。
如果很冷的话，我就喜欢威士忌，通常情况下比较喜欢纯麦芽的。既然我们是去世界上最好的高尔夫球场玩，那当然我们也要喝世界上最好的酒。
丽贝卡•吉布（Rebecca Gibb）对他进行了独家专访。丽贝卡：从美国的销售数据表明，麝香和干红混酿是目前较为流行的葡萄酒。丽贝卡：你开始是在爱荷华（Iowa）的，那又是什么原因让您来到内华达（Nevada）的呢？ 尼克：拉斯维加斯（Las Vegas）拥有最热情好客的大学。有时候我也不知道我说的是什么，比如说到汽车引擎，我就会有所暗示，因为对于它我是一无所知。
目前，在葡萄酒行业里我还没有看到巨大的趋势。丽贝卡：为什么你最终决定参加侍酒师大师这一课程呢？ 尼克：一开始学习，与人见面，参与世界侍酒师大师协会的计划，我就意识到，这就是我想要完成的。
他可真是我身边最有热情的人，最后我不但很爱上他的课，而且还为之做了大量的功课丽贝卡：当你听说自己通过后，你当时有何感想？ 尼克：我当时几乎都不能呼吸了：考试真的是太紧张了，我随处坐着，想着如果我失败了该怎么办。
前两年，我就是和其他三个人一起共处的，他们为我专业的侍酒师大师考试提供了许多的帮助和时间。在我要去的那所大学里，有位侍酒师大师正在授课，因此我便选修了这门课程。
去年有点失望，我参加了两次考试，一次也没通过，但还是很高兴，因为我一直都在进步。丽贝卡：你们是由Ipad酒单，又或是还有纸质酒单？ 尼克：我们两个都有，大部分的都是ipad列单，但我一直还保有用纸质酒单的习惯。显然，作为一位为人斟酒的侍酒师大师，他要把所有的精力都集中在酒上。丽贝卡：创建酒单时，你最初考虑的是什么？ 尼克：餐馆与食物的风格的搭配。
你想知道如何成为一名世界顶级的侍酒师吗？你想了解世界顶级侍酒师的生活是怎样的吗？一起跟随我们的镜头向前走吧。摘要： 世界上最新的侍酒师大师诞生了，他就是——尼克•黑泽尔(Nick Hetzel)。
目前，在葡萄酒行业里我还没有看到巨大的趋势。丽贝卡：你可以重新回到生活的。
理论部分占用了大部分的准备时间，所以学习整个葡萄酒是非常具有挑战性的。餐馆里比较流行的是鸡尾酒。
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